Weizenmehl sollte bei süßen Speisen vom TYP 405 sein und in die Teigschüssel gesiebt werden. In Schweden wird fast immer dieses Mehl verwendet.
Bei Brot kann auch ganz oder teilweise Vollkornmehl benutzt werden.

Brot im Topf
Hier findest Du ein einfaches Rezept für Brot im Topf. Auch wenn Du völlig unbegabt bist wird Dir ein saftiges Brot mit knackiger Kruste gelingen. Da die Auswahl an guten Brotsorten in Schweden begrenzt ist […weiterlesen]