Hefe wird als Backtriebmittel verwendet. Hefe ist empfindlich und darf nicht über 37 Grad (mit Fingerspitze oder Lippen prüfen)verarbeitet werden. In Schweden unterscheidet man zwischen Hefe für süßes Gebäck und Hefe für Brot. Un Schweden hat ein Hefewürfel 50gr Gewicht, in Deutschland 42gr. Die hier aufgeführten Rezepte sind auf deutsche Hefewürfel berechnet.
Küche
Brot im Topf
Hier findest Du ein einfaches Rezept für Brot im Topf. Auch wenn Du völlig unbegabt bist wird Dir ein saftiges Brot mit knackiger Kruste gelingen. Da die Auswahl an guten Brotsorten in Schweden begrenzt ist […weiterlesen]
